- двух трехлучевых ножей с дополнительными режущими вставками рис.1
- двух промежуточных колец с режущими вставками рис.2
- двух стандартных решеток с отверстиями.
Устанавливается вместо стандартного режущего блока, при этом требуются только обычные регулировки эмульситатора. (//agrarka.com)
Дополнительные режущие вставки на ножах и промежуточных кольцах направлены навстречу друг другу без взаимного касания рис.3.
Измельчение продукта происходит вначале дополнительными вставками, а затем основными в контакте с решетками.
При этом можно использовать решетки с отверстиями диаметром 1,7 мм - на первой и 1,2 мм - на второй решетке.
Размер частиц продукта на выходе эмульситатора ~ 0,4 мм.
Температура продукта в процессе эмульгирования повышается на 6…7°