Коллагеновая съедобная пленка «FABIOS» для рулетов, ширина 480mm (Польша), Київ

Коллагеновая съедобная пленка «FABIOS» для рулетов, ширина 480mm (Польша)/45 грн.за 1 м.
Коллагеновая пленка съедобна и имеет нежную консистенцию, но при этом обладает достаточной прочностью. Благодаря плотному обволакиванию продукта, поверхность изделия остается гладкой по всей площади, что обеспечивает сохранение массы и свежести на протяжении длительного времени. Отсутствие скоплений влаги и воздуха способствует продлению срока реализации продукции.

Преимущества
Применение коллагеновых пленок для приготовления различных мясных деликатесов, ветчин и рулетов имеет следующие преимущества: (//agrarka.com)
- происходит снижение термических потерь, что приводит к снижению себестоимости деликатесов;
- сохраняется сочность продукта и снижаются потери во время его хранения;
- имеется возможность удержания пряностей и обсыпки на поверхности продукции;
- упрощение процесса удаления сетки с продукции;
- возможность корректировки цвета при копчении, что позволяет улучшить товарный вид.

Коллагеновая съедобная пленка «FABIOS» для рулетов, ширина 480mm (Польша) — «Agrotorg»