Массажеры используються посте иньектирования сырья для получения высокого качества продукта.
Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушая структуру тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Высокая эффективность посола обеспечивается значительной долей вакуума, который создается за счет работы специальных вакуумных процессоров.
Емкость барабана л 500
Масса загрузки кг 330
(//agrarka.com)
Мощность привода барабана кВт 1,5
Мощность привода вакуумного насоса кВт 0,75
Габариты мм Ш 1400 Д 1500 В 1700
Так же данное оборудование подходит для соления семечки.
Возможно производство под заказ.
Массажер вакуумный для мяса, рыбы 500 л — «Ukrboard»