Продам / купити
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда", Львiв
Продам / купити

Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда", Львiв

Ціна940 грн.
Регіон: вся Україна, Львівська обл. / Львiв   (Ул. Франко 78)
Оновлено:
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание, перфорированная обечайка из нержавеющей пищевой стали, вставка и крышка-пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей пищевой стали.
Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра: (//agrarka.com)
Основа : внутренние размеры d–206мм, h–135мм.
Вставка закруглённая: размеры внешние d–204мм.
Крышка закруглённая : размеры внешние d–204мм.
Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–204мм, h–150мм.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда" — «Ukrboard»

 
Автор, контакти
Сергій /  відгуки, інфо. /  оцінка активності
Телефон: +38(xxxxxx показати
Передоплата або супервигідна ціна? Обов'язково ознайомтесь!
Додатково
ID оголошення: #54850 (додано зареєстрованим користувачем, дата реєстрації: 23-04-2021)
Додано / Оновлено: 15-11-2024 07:19   (актуальне, до: 15-11-2025)
Постійна адреса оголошення: 
Показів / переглядів за сьогодні: ?, всього: ?
 
Схожі оголошення
Серед них є багато цікавих...
ua
/ua/
0